煤矿工作面液压支架油缸的制造及装配工艺通常包括以下步骤：

1.设计阶段：在制造液压支架油缸之前，需要进行详细的设计。这包括确定油缸的尺寸、承载能力、工作压力等参数。设计阶段还需要考虑到煤矿环境的特殊要求，例如防尘、防水等。

2.材料准备：根据设计要求，选择合适的材料制作油缸的主体部分。这可能涉及到高强度合金钢或其他耐磨材料。

3.加工制造：使用机械加工设备对油缸的零部件进行加工。这可能包括车削、铣削、钻孔等工艺，以确保零部件符合设计要求。

4.热处理：部分零部件可能需要进行热处理，以提高其硬度和耐久性。

5.装配：将加工好的零部件按照设计要求进行装配。这包括安装密封件、活塞、活塞杆等组件，并确保装配过程中不会出现漏油或其他质量问题。

6.液压系统集成：液压支架油缸是液压系统的一部分，因此在装配完成后，需要将油缸与液压系统进行集成。这可能涉及到连接管道、阀门等。

7.测试与调试：在正式投入使用之前，对液压支架油缸进行测试与调试。这包括检测油缸的密封性能、工作压力、承载能力等。

8.质量控制：在整个制造过程中，需要进行严格的质量控制，确保每个步骤都符合设计和制造标准。

请注意，具体的制造及装配工艺可能会根据不同的液压支架油缸类型和制造厂家而有所不同。在进行任何制造工艺之前，请确保遵循相关的安全标准和规定。